校外參訪_淡水工研醋


工研醋門口合照
上星期五帶著班上同學去參觀工研醋位於淡水的工廠,當天下著毛毛雨,並沒有減少大家參訪的興緻。

工研醋董事長許嘉旭
為了迎接我們的到訪,工研醋許嘉旭董事長還親自在現場歡迎我們,他人相當的nice,還親自做了現場的簡報,對他的用心,讓我們很感動。

工研益壽多文化館2
當天在工研醋的行程主要是聽簡報,參觀工廠白醋與黑醋的製做過程,並參觀他們新成立的工研益壽多文化館,接下來有果醋DIY課程,最後品嚐工研醋美味可口的咖哩。

工研醋產品
這是工研醋生產的主要商品,種類相當的多,大家最熟悉的就是做菜料理用的烏白酢系列,其次有健康醋,名醬系列,咖哩味噌系列,養生酢系列,調味品,甚至是清潔酢洗手系列(因應H1N1) 。

工研益壽多文化館1
聽完簡報後,同學們開始前往工研益壽多文化館參觀。

親切美麗解說員
當天工研醋派了親切美麗解說員為大家解說,同學都搶著和她拍照,讓她很害羞。

噴霧式醋殺菌機
在文化館入口處,還貼心準備了噴霧式醋殺菌機。

酢字的由來
酢字的由來,果然是上了一課,酢酸及多種安基酸對人體有益。

聆聽解說
美女解說員,讓大夥認真的聆聽。

早期生產流程
這是早期醋的生產與作業流程,看起來很懷舊。

早期草繩包裝
過去生產完的醋是以草繩包裝,方便運送,在現在社會,或許很多人都沒有見過用稻草編織而成的草繩,所以,很令人懷念。

成功了
現場也讓同學實地的學習,如何用繩子成功的綑綁,現在改用棉繩練習,最後,班上的拉拉同學成功的綑綁好了。YA!

早期工研醋釀造過程
這是早期工研醋釀造過程,這些珍貴的照片,可以讓我們一窺過去的廣告與穿著等等,值得回味。

看仔細了
這是製做咖哩的香料,讓人忍不住要多看一眼,看個仔細。

2 則迴響

  1. PAUL said,

    2011/03/06 於 4:53 下午

    想請問一下

    用繩子包裝的方法

    能傳授或是在哪裡能找到方法嗎?

    真的很想學

  2. Jennifer said,

    2011/03/10 於 10:41 下午

    這是當天參觀淡水工研醋博物館時,導覽人員解說,學生現學的結果,可惜沒有錄影,或許,你只能去現場學了?或youtube上看看有沒有教學?不好意思,無法解答你的問題。


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