印度傳統手工香料製做


Kolkata傳統香料製做1-2
將香料先放在一個小爐子上烘烤一段時間,這時候就可以聞到淡淡的香味。

Kolkata傳統香料製做1-3
接著以手工方式,拿著鐵杵在鐵製的容器上來回的研磨,這時候香味就完完全全的散開來。

Kolkata傳統香料製做1-1
磨好之後,再放進篩子裡篩一篩,這樣就大功告成。

Kolkata傳統香料店1-2
這是在印度舊首都Kolkata(加爾各答)的一家傳統香料店,是到Claire家之後,Claire特地帶我們去的,我們一行人也分別買了很多不同口味的咖哩、肉桂、及其他的香料。

Kolkata傳統香料店1-3
架上琳瑯滿目的各式香料、雜糧、乾果、罐頭等等。

Kolkata傳統香料店1-1

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